蒸汽熱水回收系統使用於醱酵製程之探討

【蒸汽熱水回收系統使用於醱酵製程之探討】

Micro-Giant Bioengineering 許志明著 2013.11.6

  1. 設備成本增加,使用時機不多:
    要增加熱水回收槽及高溫泵,所有冷凝回收管都須配置,投資成本加大。使用時機僅在本殺滅菌及醱酵槽溫控用,實效不大,設備回收慢。
  2. 增加高溫回水管路配置:
    所有滅菌管線之冷凝水須另行增加高溫回收管及附件(Trip)
    增加系統空間,操作不便。
  3. 有背壓,易造成滅菌不完全疑慮。
  4. 高溫回水管,內易有Medium,沸騰或表面驟沸現象揮發物,易造成高溫回水系統故障。

   綜上考量,在醱酵製程要使用蒸汽熱水回收系統須全盤規劃,審慎考量。

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