蒸汽熱水回收系統使用於醱酵製程之探討
【蒸汽熱水回收系統使用於醱酵製程之探討】
Micro-Giant Bioengineering 許志明著 2013.11.6
- 設備成本增加，使用時機不多：
要增加熱水回收槽及高溫泵，所有冷凝回收管都須配置，投資成本加大。使用時機僅在本殺滅菌及醱酵槽溫控用，實效不大，設備回收慢。 - 增加高溫回水管路配置：
所有滅菌管線之冷凝水須另行增加高溫回收管及附件(Trip)
增加系統空間，操作不便。 - 有背壓，易造成滅菌不完全疑慮。
- 高溫回水管，內易有Medium，沸騰或表面驟沸現象揮發物,易造成高溫回水系統故障。
綜上考量，在醱酵製程要使用蒸汽熱水回收系統須全盤規劃，審慎考量。
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