機能食品

• 產業 : 機能食品業 – 機能保健食品、 健康食品、 益生菌
• 微生物技術 : 

1. 多醣體、三萜類 : 例如 蟲草、靈芝、樟芝液態或固態培養菌絲體、子實體
2. 益生菌（Probiotics）: 例如 乳酸菌 (菌粉或原液)
3. 還原蝦紅素: 類胡蘿蔔素一種,抗氧化. 採用紅酵母菌 雨生球藻 海洋細菌 基改菌
4. 紅麴(一級、次級代謝產物)、 納豆菌(激酶) 、 藍綠藻

• 知名業界實績 :

中油生技 ‧ 駿瀚生化 ‧ 生合乳酸菌生技 ‧ 晨暉生物科技 ‧ 遠東生技 ‧ 金衣生物科技 ‧ 葡萄王生技 ‧ 京冠生技 ‧ 國鼎生技 ‧ 佳格食品 ‧ 萬象生物科技 ‧ 康達生命科學 ‧ 台灣菸酒股份有限公司-台中酒廠 ‧ 中興大學植病系 ‧ 成大農業生技系 ‧ 南臺科技大學

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